加拿大华人论坛 加拿大百科贴秋膘
在加拿大
今日立秋。秋者,揪也,物于此而揪敛也
“云天收夏色,木叶动秋声”。此时,一候凉风至;二候白露生;三候寒蝉鸣。
立秋,是秋膘的号角。秋风乍起,胃口大开,熬了一个时节的苦夏,想吃点好的,补偿补偿夏天的损失,我们谓之为“贴秋膘”。
秋膘时节,各地贴法习俗各不相同,不过总也绕不开那“烤肉”、“咬秋”。“烤肉”者,毋须赘言,而“咬秋”者,意即吃瓜也,人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻,使膘存矣!
夕阳余晖之下,让我们告别苦夏,尽享秋高气爽,大块吃肉、大口喝酒,尽情吃瓜,大快朵颐!
——碳烤羊肉大西瓜 肉嫩味美脆沙瓤
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评论
不错。
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