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      食材                                                  苦甜巧克力A           
            30g
         
                                    苦甜巧克力B           
            20g
         
                                    無鹽奶油           
            45g
         
                                    全蛋           
            1顆
         
                                    中筋麵粉           
            20g
         
                                    純可可粉           
            8g
         
                                    上白糖           
            30g
         
                                    紅糖           
            20g
         
                                    鹽           
            2g
         
                                    核桃           
            適量
         
                                    香草精           
            適量
         
     
 
 

                 
           
     
         

  •                  

    瓦斯爐開中小火將奶油加熱至融化     


  •                  

    將融化好的奶油倒入苦甜巧克力A放置一下讓巧克力慢慢融化     


  •                  

    將奶油和巧克力攪拌至均勻順滑     


  •                  

    料理盆內加入雞蛋、紅白糖和鹽     


  •                  

    用打蛋器攪拌至顏色變淺     



  •                  

    加入適量香草精攪拌均勻     


  •                  

    將步驟3的巧克力倒入料理盆內攪拌均勻(巧克力溫度不能太高以免變成蛋花湯)     


  •                  

    將中筋麵粉和可可粉過篩加入料理盆     


  •                  

    用刮刀攪拌至看不見乾粉就可以     


  •                  

    加入切碎的苦甜巧克力B     



  •                  

    加入核桃碎拌勻     


  •                  

    找一個能進烤箱的方型容器鋪上烘焙紙將麵糊倒進烤皿並用刮刀均勻抹平     


  •                  

    表面撒上核桃碎作為裝飾後放進烤箱烤箱設定攝氏180度烤16-18分鐘     


  •                  

    布朗尼剛烤好還軟軟的可以稍微放涼一下再來切塊溫熱的時候吃還能吃到融化巧克力喔!     




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