在加拿大
加拿大乳业委员会（ CDC ）建议从明年初开始大幅提高农场牛奶的出场价格，预计这将导致零售业和餐饮业乳制品成本的提高。
因为农场牛奶成本增加，加国的牛奶及其他奶类制品将在明年初涨价，其中牛奶的平均价格升8.4%。
黄油是另一种价格调整的产品。加拿大乳业协会在其存储计划中使用的黄油价格可能会上涨 12.4%。CDC 表示，储存黄油是为了保证充足的供应并防止短缺。
加国牛奶、黄油和酸奶的价格可能会在明年飙升，新价格只有在获得省政府批准后才会正式生效，这一决定可能会在 2021 年 12 月初做出。加拿大乳业协会在讨论提价建议之后，可能于明年2月1日生效。
餐馆和零售部门使用的牛奶成本将平均上涨8.4%，而农民出售给制造商的黄油的也将增加涨价12.4%。
牛奶价格上涨是因为业界希望部分抵消疫情期间增加的生产成本。加拿大乳业协会表示，大流行导致业者收入低于生产成本。
一旦各省政府在年底批准，牛奶价格上涨可能就会转嫁给消费者，但具体幅度会因包装成本和运输等因素而异。
加拿大奶农协会主席兰普龙（Pierre Lampron）在声明中表示，这一增长将部分抵消自新冠疫情开始以来农民生产成本的大幅上升。例如，牛饲料的价格大幅上涨，燃料、机械、化肥、农作物种子等成本也大幅上涨。
这究竟会在多大程度上影响消费者价格还有待观察，但一位专家预计会出现大幅上涨。
达尔豪斯大学农业食品分析实验室主任 Sylvain Charlebois 说，尽管 CDC 定期建议价格上涨，但8.4% 是历史最高水平，这是一个先例。
他认为加拿大乳业协会在其 54 年的历史中，没有建议过如此大幅度的价格上涨。
根据CDC数据，在过去五年中，乳制品的消费价格上涨了 7.4%，肉类的消费价格为 11.8%，鸡蛋的价格为 20.6%，鱼的价格为 7.7%。
专家说，供应链问题和恶劣的气候条件是食品杂货价格飙升的原因。
加拿大9月通货膨胀率升至4.4%，增幅惊人
上周，据加拿大统计局的最新消费者价格指数报告显示，9月份通货膨胀率上升至4.4%，这是自2003年2月以来的最快增幅。8 月份的年通胀率是 4.1%。
通货膨胀的主要原因是交通运输成本、食品和住房成本的上涨。加拿大9月份在这些方面的涨幅都非常惊人。
加拿大统计局10月20日表示，过去一年来，加拿大包括汽油在内的交通成本上涨了 9% 以上，住房成本上涨了 4.8%，食品价格上涨了 3.9%。
推动增长的主要原因是油价，消费者9月支付的汽油价格比2020年9月高出32.8%。
最新数据显示，过去一年汽油的价格上涨了 32.8%，如果把汽油价格排除在外，则年通货膨胀率为 3.5%。
几乎所有食品的价格都大幅上涨，尤其是肉类，一年涨价 9.5%， 这是自 2015 年以来肉类价格的最快上涨速度。
整体价格上涨的速度反映了价格从一年前的低点反弹，消费者需求激增，以及供应链瓶颈导致运输成本上升，这些都转嫁给了消费者。
加拿大统计局说，核心通货膨胀的三个衡量标准平均值为2.67%，高于8月份的2.6%。核心通货膨胀被认为是基本价格压力的更好衡量标准，受到加拿大银行的密切跟踪。
加拿大银行行长Tiff Macklem说，如果目前的价格上涨仍然持续的话，央行将采取行动控制通货膨胀。
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