加拿大华人论坛 加拿大百科那年今日,我们一起吃过的立夏饭



在加拿大


@下厨房

夏子又(2020-05-05;上海,闵行):

多年前吃过一次蚕豆咸肉饭,那美味难以忘怀。



故事的开始,是祝愿

泳歌(浙江,丽水):

丽水人习惯上把立夏当做夏天的开始,而每年立夏这天家家户户都必吃蚕豆饭,吃桂圆红枣荷包蛋。听长辈们说在这天吃东西特补。吃一粒蚕豆就如吃了一只蛋那么补。吃一只蛋就如吃一只鸡。吃一块鸡就如吃一只猪。哈哈按这样推下去,不得了。

平时吃一碗饭,这个可以吃两碗。



魅力小煮(2013-05-05;上海,徐汇):

吃过香喷喷的“立夏饭”,记得要“称人”哦~据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,不会病灾缠身。

怪怪怪的鹿鹿:

不称体重!!我要消瘦!!?a href="Space/u=_/lang=schinese.html">@_>ˋ

呤儿:

我可喜欢豌豆糯米饭了!通常不能够自律^_^



童年的立夏饭,满碗情怀

猪妹的猪妈妈:

童年的回忆,奶奶的立夏饭,除了美味,更有情怀。

cy陈美丽dobby(2013-05-05):

每年外婆都会做好拿来。



养乐多Oyeah(2013-05-19):

外公常常烧这个给我吃,说是小时候的我太不好养了,不喜欢吃白米饭,一定要吃饭里带点花头精的(杭州话)。



那年开始,自己做

亲子(2019;海外):

想吃妈妈做的,离得远还是自己动手吧^_^

秋雨-13(2019;上海,黄浦):

每年妈妈做给我吃,今年开始由我做给妈妈吃了。



小驴家舶来货 (2015-05-06;海外):

以吃货的名义带宝宝感受祖国民俗文化...



评论

#晚餐•2015年5月6日#与其说是一份菜谱,不如说情怀比较贴切🧡。冬日里的咸肉,初春里的时新豆蔬,珍珠光泽的米粒,带着简单而珍贵的食材,无论去野炊还是家厨,都值得用来细品每一年的初夏来临。立夏豌豆咸肉饭用料豌豆 按个人喜好咸肉 适量大米 2杯糯米 1杯藜麦米 半杯春笋 3根做法1. 剥出新鲜豌豆,咸肉切丁或小块,春笋切丁,用油煸炒。2. 倒入电饭锅,与事先浸泡约半小时的米混合一起,启动煮饭程序。(水比平时做饭少一些,因为豆子与笋含有大量水分)3. 煮饭程序结束,开动⋯可以直接原味享用,也可以调入喜欢的酱,比如香菇酱,是拉差辣酱,老干妈⋯一般都会吃到锅子朝天☺️邱邱的手作人间烟火,难拒绝懿小宝(2017-05-05):立夏饭,其实以前并不知道立夏要吃立夏饭,刷下厨房的时候看到了。#人间烟火# #生活的仪式感#远远姑娘(2012-05-06):我不是江南一带的人⋯湖南也没有立夏吃这种饭的习惯,但是我就是好奇想试试~没有咸肉,没有节操的用金枪鱼代替了⋯⋯╮( ̄▽ ̄)╭没有笋,于是放了香菇。吃着这一碗毫不正宗立夏饭,竟然还是有一丝丝夏天的感觉呢。从食物,窥探情绪chocolate_life(2017-05-5):
“无可奈何春去也,且将樱笋饯春归”。改版立夏饭:紫米、黑米和大米参拌,简单淘洗静置,香菇、五花肉、肉肠、豌豆加盐略炒,盖米上,加水没过食材,高压锅煮饭键,煮好即可。叶橴:从食物,窥探情绪。帮你记住每个节气闲趣-7(2017-05-05):今天立夏,形式还是要走一下的。爱做梦的呶呶(2018-05-05;浙江,杭州):一年一次,立夏饭。这个小孩有点甜(2022-05-04):立夏饭开吃,用食物帮你记住每一个节气❤️一点新意,为心意嘟爸的美好生活:“千补万补,不及立夏一补”。一起来团个立夏饭团吧~就可以让宝贝拿着吃啦~大小姐和二小姐:杭州素来有吃乌糯米饭的习俗,说是可以祛风解毒,防蚊虫叮咬。府里的两位小姐都好吃甜口,又好高颜值的DD,所以今年想了一个做法,是一份简单易做又可以让她们吃出满满仙气的八卦图,配上芒果和椰浆,还会飘来萨瓦迪卡的味道~美食,就是拿来享受的阿芫:蚕豆被我妈压化了,但是更好吃鸭!团叔厨房:放糖吃的乌米饭,也是令人愉快的美味。啊轩儿乖乖(2016-05-05):又到了吃立夏饭的日子!麻麻做了豌豆饭和乌米饭,我更喜欢咸咸的豌豆糯米饭(⃔ *`꒳′ * )⃕↝#早餐就是拿来享受的# #想要扑进米缸里#宁ning7(2018-05-05):立夏吃豌豆饭,来杯杨梅汁,美得不要不要的~H红波(2015-05-06;浙江,宁波):祝厨友们立夏快乐!快乐永相随,幸福到永远!

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