加拿大华人论坛 加拿大百科自制营养套餐勾出宝宝馋虫
在加拿大
[FONT=宋体]孩子一天天长大，在营养方面，妈妈需要考虑得更加周到一些，才能满足孩子生长发育的需要。对于已经上幼儿园的孩子，我们主张[/FONT]“[FONT=宋体]食补[/FONT]”[FONT=宋体]，即合理搭配食材，充分利用其中的营养成分，全面呵护孩子的健康。[/FONT][FONT=宋体]核桃鸡丁[/FONT][FONT=宋体]主料：鸡胸肉、核桃仁。[/FONT][FONT=宋体]配料：枸杞子、西兰花。[/FONT][FONT=宋体]制作步骤：[/FONT]1.[FONT=宋体]鸡胸肉去皮，切成丁，加少许料酒、盐，拌匀后腌[/FONT]15[FONT=宋体]分钟左右。[/FONT]2.[FONT=宋体]核桃仁用温油炸酥，放凉待用。[/FONT]3.[FONT=宋体]西兰花洗净后，用开水烫过，冲凉，再用油炒熟后备用。[/FONT]4.[FONT=宋体]炒锅内加少量油，将腌制后的鸡胸肉炒熟，拌入核桃仁，即可装盘，周围摆上西兰花，既是点缀，也是荤素搭配的好选择。[/FONT][FONT=宋体]特色：[/FONT][FONT=宋体]鸡胸肉质地细嫩，核桃仁香脆味浓，西兰花清鲜爽口，有机搭配，为孩子的健康加分哦。[/FONT][FONT=宋体]营养师点评：[/FONT][FONT=宋体]核桃仁含有丰富的不饱和脂肪酸，以及蛋白质、钙、磷、维生素[/FONT]B1[FONT=宋体]、维生素[/FONT]B2[FONT=宋体]、烟酸等，有补肾、润肠、健脑的功效[/FONT];[FONT=宋体]西兰花很有嚼头，又是一种抗癌蔬菜。可以尝试其他组合，如核桃粳米粥、西兰花炒肉片等。[/FONT][FONT=宋体]鱼丁小米粥[/FONT][FONT=宋体]主料：鱼肉、小米、扁豆。[/FONT][FONT=宋体]配料：香菜。[/FONT][FONT=宋体]制作步骤：[/FONT]1.[FONT=宋体]鱼肉去骨切丁，加少许料酒、盐，腌[/FONT]15[FONT=宋体]分钟。[/FONT]2.[FONT=宋体]小米、大米、扁豆洗净，加水熬成粥。[/FONT]3.[FONT=宋体]起锅前放入鱼丁煮熟，撒上香菜末即可。[/FONT][FONT=宋体]特色：[/FONT][FONT=宋体]粥汤稠浓，鱼肉柔滑，味美可口。[/FONT][FONT=宋体]营养价值：[/FONT][FONT=宋体]小米营养丰富，能养脾胃，益肾气[/FONT];[FONT=宋体]扁豆能健脾养胃，化湿止泻，和鱼肉一起熬煮成粥，其中的蛋白质和其他营养成分能得到充分的吸收和利用。[/FONT][FONT=宋体]荞麦赤豆糕[/FONT][FONT=宋体]原料：荞麦粉、粳米粉、糯米粉、赤豆。[/FONT][FONT=宋体]制作步骤：[/FONT]1.[FONT=宋体]赤豆洗净后蒸熟，待用。[/FONT]2.[FONT=宋体]将荞麦粉、粳米粉、糯米粉放在大碗中拌和，加入糖水，搅拌均匀。[/FONT]3.[FONT=宋体]拌入事先加工好的赤豆上笼蒸熟，切片、装盘即可。[/FONT][FONT=宋体]特色：[/FONT]“[FONT=宋体]粗粮细做[/FONT]”[FONT=宋体]是这道点心的最大特点，吃多了面包和蛋糕，有必要给孩子换一换口味了。[/FONT][FONT=宋体]营养价值：[/FONT][FONT=宋体]赤豆味甘性平，能健脾利湿，消肿解毒[/FONT];[FONT=宋体]荞麦也叫[/FONT]“[FONT=宋体]莜麦[/FONT]”[FONT=宋体]，同样有健脾利湿的作用。[/FONT][FONT=宋体]菊珍鱼圆[/FONT][FONT=宋体]主料：鱼肉、玉米粒。[/FONT][FONT=宋体]配料：杭白菊。[/FONT][FONT=宋体]制作步骤：[/FONT]1.[FONT=宋体]鱼肉去骨绞碎，拌料后顺一个方向搅拌成泥状。[/FONT]2.[FONT=宋体]将鱼肉泥做成小丸子，在每个小丸子四周裹上一层玉米粒，装盘入锅蒸[/FONT]8[FONT=宋体]分钟，出锅。[/FONT]3.[FONT=宋体]取菊花，用淡盐水略洗，冷开水冲泡后涝出，放在盘底和盘子边上即可。[/FONT][FONT=宋体]特色：[/FONT][FONT=宋体]鱼肉泥鲜嫩、软滑，它的蛋白质特别容易被消化吸收，配上菊花的清香，味道非常特别哦。[/FONT][FONT=宋体]营养师点评：[/FONT][FONT=宋体]玉米是一种能调和脾胃的粗粮，菊花能疏风、明目，将它们做成菜肴也是蛮不错的。[/FONT][FONT=宋体][/FONT] [FONT=宋体]http://www.bmchinese.com/bbs/index.asp?boardid=16[/FONT]
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