加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 私厨秘制之【蒜泥白肉】--（图文+视频）
在加拿大
这是一道在我们家每次端上餐桌都被称赞的一道菜，好几个朋友来我们家吃饭都会主动点名强烈要求这盘蒜泥白肉。经过一次次完善而成的秘制酱汁，浇在一片片肥瘦相间、经过用心烹煮的五花肉片，令每一口都回味。特别是最后的一道工序，烧热的油，浇在油蒜和酱汁在五花肉片上，那随着滋滋的声响飘起的蒜肉香味，让人……。“那天你端起一盘红色的蒜泥白肉到我面前，在我的面前把油浇到盘里，我闭起双眼没有看天，你问我在想什么，我说我闻到了幸福……------注1：上面的自夸文是飞老公写的，我们自己不好意思这么使劲的夸------注2：这道蒜泥白肉不是川菜里正宗的蒜泥白肉，而是我自己多次试验修改的，我喜欢经常在传统的菜品上加点自己的变化先处理一下整条五花肉，然后飞水然后可以开始煮五花肉，煮肉的同时，可以准备调料酱汁 具体调料方法看视频五花肉出锅后用冰水冰一下，切起来更容易更好看最后一步我觉得是点睛之笔，就是油泼，很有仪式感，虽不正宗 ,味道绝对让菜的感觉上档次如果你很喜欢，肉还可以更多点，我家真的做这道菜，肉还会比这量多两到三倍，不然不够吃
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这一看，俺中午都不想吃自己做的饭了。
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有空再看再学
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蒜泥白肉
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陷阱（小原创一）漩涡（小原创二）这一看，俺中午都不想吃自己做的饭了。点击展开...下次中午带蒜泥白肉
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yamiyami 说:有空再看再学点击展开...有空就会忘的，趁热乎做最好
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梅飞色舞 说:有空就会忘的，趁热乎做最好点击展开...确实忘了看 现在就看 吃完饭先
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梅飞色舞 说:下次中午带蒜泥白肉点击展开...恐怕办公室就只剩下俺自己了。
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以后试试
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dg777 说:以后试试点击展开...要试就不要等以后，等以后就会变成没有以后了
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梅飞色舞 说:要试就不要等以后，等以后就会变成没有以后了点击展开...哈哈，有理。
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dg777 说:哈哈，有理。点击展开...
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