加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 抗疫學藝:第一次烤整只鸡!(2020年7月20日)



在加拿大


烤鸡翅、烤鸡腿(大腿、小腿),已经有若干次了,自我感觉是口味、色相、熟嫩,都已经及格了,但还没有烤过整只鸡(烤过整只鸭)!去华人超市,买了只不打抗生素的走地鸡(不知道是不是真的达标?),找了一个最喜欢的视频,学做一次烤整只鸡。视频的题目是“黄金脆皮鸡”,但我烤出来,颜色算是金黄吧(可能火候掌握的不好),但脆皮还不脆,味道不错,就算及格了吧。

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喜樂的心乃是良藥,憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space 超赞 赏 反馈:木姜子, 啊美, scywlj 和 5 其他人 1.29 骆驼客厨子 -7$(VIP 4) 14,6952020-07-21#2 不错?颜色超好

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是朋友、多来往;不是朋友、少见面。出来玩,开心最重要!别的,一切都是浮云!不错?颜色超好点击展开...谢谢大厨表扬!

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喜樂的心乃是良藥,憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space 超赞 赏 反馈:骆驼客 0.01 reed 9$(VIP 0,#122) 5,0502020-07-21#4 我通常按照下面这个做,容易,包成功:

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我上次用空气炸烤箱烤的旋转烤鸡,皮非常脆,不需要大厨,只是盐和黑椒dry rub后放进去烤就行了

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骆驼客 说:不错?颜色超好点击展开...我也觉得楼主的烤鸡卖相挺好的

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bbjj 说:我上次用空气炸烤箱烤的旋转烤鸡,皮非常脆,不需要大厨,只是盐和黑椒dry rub后放进去烤就行了点击展开...空气炸烤箱,听说过,没有见过,好用?啥原理?

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喜樂的心乃是良藥,憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space空气炸烤箱,听说过,没有见过,好用?啥原理?点击展开...空气炸都是一个原理,高温加风扇把高热风快速包围食物,造成类似油炸的效果,我喜欢,因为本身不是厨神所以需要借助厨房利器的帮助

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reed 说:我通常按照下面这个做,容易,包成功:点击展开...谢谢,我学习一下。

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喜樂的心乃是良藥,憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space空气炸都是一个原理,高温加风扇把高热风快速包围食物,造成类似油炸的效果,我喜欢,因为本身不是厨神所以需要借助厨房利器的帮助点击展开...嗯,不错。谢谢。

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喜樂的心乃是良藥,憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space我通常按照下面这个做,容易,包成功:点击展开...看了一遍,有些特点,和我看的视频比较。下次再烤,我参考一下。再次感谢。

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喜樂的心乃是良藥,憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space 超赞 赏 反馈:reed 0.02 Bingoye 3$(VIP 0,#240) 4,8782020-07-21#12 https://www.no video.com/watch?v=_PpMxwDVApY

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喜樂的心乃是良藥,憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22http://bingoye.blog.sohu.com/http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.htmlhttp://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space点击展开...我用的是这个视频。

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