加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 抗疫學藝：意大利“卡布里沙拉”(Caprese Salad)(2020年7月29日)
在加拿大
看图片，可能会被扣上标题党的帽子。确实，这道沙拉太简单了，主料就是番茄、新鲜的马苏里奶酪( mozzarella cheese)、鲜罗勒(Basil)，所以，也叫“番茄马苏里拉奶酪沙拉”。但是，这“卡布里沙拉”在意大利还是尽人皆知的。这道菜起源于意大利的卡普里岛（Capri），它具有意大利国旗的颜色：绿色、白色和红色。在意大利，它通常作为一道开胃菜。我这人好奇，喜欢尝试些新的东西，虽然简单的一道沙拉，配上红酒，也算是品一下尝异国风味吧。为了这道沙拉，我特意去买了一瓶意大利香醋（Balsamic vinegar）。
评论
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