在加拿大
来源: 加西网
(加西网综合)在温哥华的“小意大利”有一家非常有特色的越南餐厅“Lunch Lady”(午餐女郎),至今已经开业两年。最近,这个餐厅名字背后的女人已经登陆温哥华庆祝。
图源:@ Lunch Lady/Facebook
很多人是在名厨兼知名电视主持人安东尼·波登(Anthony Bourdain)的美食节目《No Reservations》中喜欢上“午餐夫人”餐厅的创始人Nguyen Thi Thanh女士。
在2009年的美食纪录片中,波登(Anthony Bourdain)在Nguyen Thi Thanh女士位于越南胡志明市的街边小吃摊吃了一碗招牌鱼浆海鲜米线(Bún Mắm),并与Nguyen Thi Thanh女士聊天。之后,将这个小小路边摊命名为“午餐夫人”(Lunch Lady),直至今日。
这期节目播出后,这个名不见经传的路边摊开始名扬世界,很多人专门到越南品尝一碗Nguyen Thi Thanh女士精选制作的越南粉。从90年代开始,她就在街头为当地人烹煮美味料理,越南粉汤底更是保证一周不重样。
但是,大家可能很想知道,“午餐夫人”(Lunch Lady)是如何从越南来到温哥华东区的。
本地餐馆老板Michael Tran于2012年首次来到越南,来寻根问祖。自然而然地,他在“午餐夫人”驻足,他说这次的经历“永远改变了他的生活”。
2018年,这家餐厅的老板联系了Nguyen Thi Thanh女士,并开始了他们的合作关系。就在那时起,迈出了将“午餐夫人”带到北美的第一步。
2020年,疫情期间,“午餐夫人”越南餐厅在温哥华著名的小意大利商业大道1046号(1046 Commercial Drive)逆势开业,这里曾经是非常热门的Five Elements Cafe咖啡馆旧址,也是Thanh家族以前的生意。
图源:Lunch Lady
两年后的今天,Nguyen Thi Thanh女士亲自来到温哥华,庆祝她的第一家北美餐厅成立两周年。
2周年店庆活动将包括由Nguyen Thi Thanh女士和厨师Benedict Lim共同打造的特别六道菜晚餐体验,仅在7月1日至3日的店庆周年纪念日周末期间提供。
可以预订座位,每天仅提供2桌订位,菜单价格为每人$118元。
除了可供预订的周年纪念菜单和Nguyen Thi Thanh女士的食谱外,这位著名的美食家将在整个夏天都会不定期的出现在“午餐夫人”。
从6月28日开始,周二至周五中午至下午3点以及下午6点至8点,都有机会在餐厅可以遇到她,机会非常难得。
曾经在去年10月的时候去吃过这家餐厅,食物美味,印象深刻。
这家餐厅是有酒牌的,供应多种含有酒精和不含酒精饮品,种类选择非常非常多。
点了一杯越南冰咖啡,就是一种滴漏咖啡,按越南语的表面意思,就是咖啡加炼乳。
越南常用的咖啡豆是罗布斯塔(英语:Robusta),本身带有较重的酸味与苦味,以及烘焙时间较长,口感很浓,为调和以及平衡酸苦风味,加入甜味香气较重的炼乳,形成独树一帜的咖啡风味。Lunch Lay的越南冰咖啡很好喝,口感浓郁香滑,推荐!
虽说这家的越南粉最出名,但是一般介绍越南美食都离不开越南粉,所以这次特意点了不一样的食物,多试些不同的味道。
这个是炸虾饼()BáNH TÔM CHIêN - CRISPY PRAWN FRITTER),是越南大排档人人必点的小吃。用炸虾饼中加入了香茅碎,带有淡淡的清香,吃的时候用方一些九层塔在虾饼上,然后蘸着鱼露吃,爽口惹味,别具风味。
西贡经典烤五花肉肠米粉,几乎每桌都点了。我是看旁边桌两个西人美女一人点了一个,也点了这个!果然非常不错!
先把烤五花肉串和春卷放在小碟子里,再将店内自制的鱼露汁浇在米粉上,将配的酸甜萝卜和新鲜黄瓜丝、生菜丝搅拌均匀。
米粉酸酸甜甜,米粉的口感有点儿像Xm丝,爽滑Q弹,很清爽,花生碎的香味让米粉更香。酸甜的米粉、香脆的花生,和烤五花肉串是绝配。
烤五花肉串最特别的是,外面一层烤得焦香的五花肉片,包裹着鲜嫩多汁的猪肉,一口咬下去,炭烤的焦香味,和满口香的猪肉,吃起来非常过瘾。
是喜欢吃肉星人的最爱!吃完一口五花肉串,再吃一口米粉,口感层次丰富到极致!推荐!
Lunch Lady 午餐夫人
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原来大有来头
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不值得那么多钱
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不值得那么多钱
因为食材简单廉价
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