在加拿大
来源: 加西网
（加西网）上一篇“温哥华最好的日料必须要有这几家”介绍了同属一个经营者的四家日料店其中的饭煲（Raisu）和金鱼（Kingyo），今天这一篇就继续介绍另外两家西瓜（Suika）和 收音机（Rajio）。
收音机（Rajio）
Rajio位于温哥华西10街，靠近UBC，是一家食物和饮品都非常有创意的日料餐厅，或者说更像是居酒屋，人气非常高。
如果想来这里吃饭，最好提前预约，否则就要做好排队等位的准备。
来Rajio吃饭，一定要由这个有趣的饮品组合开始，一个选择是西瓜，另一个是菠萝。
口感非常清爽，一喝就停不下来。
每次都安排坐在吧台，店员特别友善，服务也很好，有2次还给免费refill了饮品。
味付八爪鱼是一定要点的，极其新鲜的鱼和清脆爽口的山蜇菜配以秘制的芥末调制而成，用又薄又脆的海苔包裹着，整个放入口中，入口滑嫩脆爽、口感Q弹，咸鲜中带有一丝甜味，是最好的开胃和下酒小菜。
新鲜煎鱼，没有过多的调味，可以品尝到鱼的鲜美，鱼肉嫩滑，肥嫩多汁，一点儿不腥，也不腻。
Rajio的特色炸串，是温哥华独一家的关西炸串，是来这里必点的。
久负盛名的Kushikatsu炸串，号称一切皆可炸，将各种食材，无论是肉还是蔬菜，裹上面包粉，现点现炸。
炸好的串串外酥里嫩，放入酱汁中蘸一下，然后就开吃。
炸藕外皮酥脆，里面的藕还保留着清脆和微甜的口感，舌尖可以感觉到各种味觉的变化。
搭配炸串，来这样一份雪蟹腿墨鱼沙拉，酸酸甜甜又爽口，可以解油腻。
蟹肉鱼籽寿司，非常鲜甜，寿司饭团米粒看上去粒粒分明，给你最好的吃寿司体验。
将加了鱼生的沙拉放到法式面包上，鲜甜清爽。
主食蔬菜都齐了，减肥减脂期间吃了完全没有负担。
油炸龙虾尾，挤上柠檬汁，蘸着美乃滋酱，肥美白嫩的龙虾，肉质弹牙鲜嫩，配上西瓜/菠萝饮品，真的很美味。
Rajio Japanese Public House
西瓜（Suika）
这四家餐厅，第一个来的就是西瓜。
餐厅位于百老汇西街（W.Broadway），店面很小，但也很好认，门口总会有等位的人。这家餐厅中午还供应午餐定食，经济实惠，很多人中午过来吃。
日餐里油炸的东西很多。这个炸丸子，外酥里嫩，一口咬下去外皮酥酥的，蘸着甜酸味道的千岛汁，刚好解了油炸的油腻，搭配的刚刚好。
日料店也有鸡蛋苦瓜，不过里面加了干鲣鱼片调味，鲣鱼的鲜味，炒蛋的嫩滑，苦瓜微微的苦味，口感丰富有层次，很适合夏天吃。
香煎牛仔骨，大理石花纹均匀分布，肉质肥腴鲜美，口感紧实，多汁且耐嚼。
烤大虾，端上来的时候还在滋滋作响，挤上柠檬汁，一点点盐调味，虾肉Q弹，一股木炭的香味，虾头烤得酥脆，虾油香而不腻，吃起来很过瘾。
牛肉乌冬面，是日料店不可或缺的主角，牛肉软嫩，乌冬裹满高汤制成的汤汁，面条滑软，汤汁浓郁，味道中规中矩。
鱿鱼须是居酒屋下酒最好的小菜，鲜香嫩滑的鱿鱼须用浓香的酱汁爆炒，一口下去，鲜嫩不比，Q弹至极，确实难以抗拒。
西瓜（Suika）
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中文名字有意思
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吃过金鱼，价格还挺友好。打算去收音机
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