加拿大华人论坛 加拿大生活信息分分感谢:高筋低筋面粉的英文是什么?
在加拿大
这边卖的面粉都是ALL PURPOSE,WHOLE WHEAT, NON-BLENCH一些的。怎么看高筋低筋?纷纷奉送!
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我包饺子和擀面条 用的是 All purpose
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all purpose 是中低筋,做面包,馒头等;还有一种高筋的,上面写着是做cake用的。
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[QUOTE="ZIYOUZIZAI, ;还有一种高筋的,上面写着是做cake用的。[/QUOTE]刚好相反,做Cake是低筋,中筋是all purpose, 高筋是做Bread。这也多少解释,cake 口感松软, Bread口感有嚼劲
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Jam 说:刚好相反,做Cake是低筋,中筋是all purpose, 高筋是做Bread。这也多少解释,cake 口感松软, Bread口感有嚼劲点击展开...正解! 我是在SuperStore买的面粉,牌子是Robin Hood,如图。
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w正解! 我是在SuperStore买的面粉,牌子是Robin Hood,如图。浏览附件359410点击展开...楼上解释的真清楚啊,我低筋、高筋也是买这个牌子的,中筋一直买五花的。
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Lilac00 说:正解! 我是在SuperStore买的面粉,牌子是Robin Hood,如图。浏览附件359410点击展开... 谢谢,学习了。
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2006-4-4 FN---2007-12-31 ME---2008-2-11 扣款---2008-2-18 DM---2008-3-05签发 PL---2008-3-17收到---2008-9短登---2011.8长登3年---2013年9月25日递交renew枫叶卡,2014年1月20日收到新pr卡。筋是不是 GLUTEN 啊?这边很多人对 GLUTEN 过敏的。GLUTEN FREE 的意面价格高出一截。点击展开...神回复
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Robin Hood的高筋面粉Bread flour还有分Whole Wheat / Multigrain / Homestyle White,我平常做面包是用白面粉,所以照片上的是Homestyle White。中筋面粉All Purpose flour也有分Whole Wheat / Unbleached / Original,我用一般的白面粉,买Original。低筋面粉只有白面粉,袋子就是写Cake & Pastry flour。
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Lilac00 说:正解! 我是在SuperStore买的面粉,牌子是Robin Hood,如图。浏览附件359410点击展开...mark
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万能的各位,谢拉!
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长知识,谢了
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搞不清楚,每次都要求娘子直接说要哪个,别跟我说高中低筋。貌似costco的大袋儿免费便宜。罗宾汉的很贵,但SS偶尔打折。
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blench, bleach, 此或彼?
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大清国完了,中国还是中国国民党走了,中国还是中国共产党没了,中国就亡了国?Robin Hood的高筋面粉Bread flour还有分Whole Wheat / Multigrain / Homestyle White,我平常做面包是用白面粉,所以照片上的是Homestyle White。中筋面粉All Purpose flour也有分Whole Wheat / Unbleached / Original,我用一般的白面粉,买Original。低筋面粉只有白面粉,袋子就是写Cake & Pastry flour。点击展开...
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