加拿大华人论坛加拿大生活信息美食天地 - 异国菜肴(6)：南瓜面包

日期：2023-12-09 栏目：加拿大生活信息

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在加拿大

好久没有烤面包了，为了消化朋友送来的南瓜，行动起来。

用料：面粉、南瓜、牛奶、鸡蛋、黄油、橄榄油、糖、盐、酵母、葡萄干、蔓越莓干

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喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾。--箴言17:22
http://bingoye.blog.sohu.com/
http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_3723826467_0_1.html
http://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space 非常专业，应该很好吃

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哈哈，专业谈不上，好吃还可以

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http://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space 揉手套膜(windowpane )吗？

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没有。坦白讲，不知道达到手套膜的作用是什么？

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http://bbs.ipa001.com/home.php?mod=space&uid=322759&do=thread&view=me&from=space 小面包一般不用手套膜，吐司才需要。

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柔软的程度区别很大，另外可以撕成一丝吃着玩

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奶油量少的话，揉面的程度影响小面包的软硬程度。奶油多，放冰箱后面包会硬一些，手套膜烤出来蓬松，硬后切开当汉堡面包，气孔会均匀。

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我只做过小面包，没有做过吐司或手撕面包，看来还要进步！谢谢诸位。

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以前经常做点心、蛋糕、面包，现在特别懒，一点也不想做，每年就给圣诞做一点送老师。

小排包（奶黄、红豆、椰丝馅）
奶黄包.jpg