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冷冻肉是指畜肉宰杀后，经预冷排酸，急冻，继而在-18℃以下储存，深层肉温达-6℃以下的肉品。优质冷冻肉一般在-28℃至-40℃急冻，肉质、香味与新鲜肉或冷却肉相差不大。若在较低温度下冷冻，肉质、香味会有较大差异，这也是大多数人认为冷冻肉不好吃的原因。但两种方式的冷冻肉，其保存期都较长，故被广泛采用。
微生物的影响
1. 在低温下微生物物质代谢过程中各种生化反应减缓，因而微生物的生长繁殖就逐渐减慢。
2. 温度下降至冻结点以下时，微生物及其周围介质中水分被冻结，使细胞质粘度增大，电解质浓度增高，细胞的pH值和胶体状态改变，使细胞变性，加之冻结的机械作用细胞膜受损伤，这些内外环境的改变是微生物代谢活动受阻或致死的直接原因。
冻肉冻柜进口的流程：
1、收发货人备案，产品标签备案；
2、订舱装船，国外发货；
3、货物到港，换单；
4、报检报关，缴税，海关放行；
5、送货入商检局指定仓库，商检抽样检疫；
6、检疫ok后，出卫生证书；
7、入库贴标，出库上市销售。
冻柜冻肉进口的注意事项：
1、收货人的备案*终归所在地的直属商检局监管
2、收货人需要有经营食品的营业执照、食品卫生许可证
3、亚东服务范围，配备商检指定检验检疫仓库的码头有：①广州黄埔码头，②东莞虎门-东莞国际货柜码头，③深圳蛇口，④深圳盐田
加拿大电商各位，我问下，台湾用信汇到大陆，大概需要几天的时间？急都急死了，等着付钱 评论 一般新台币和人民币不可能从台湾打过来，其实从美国，或者哪个国家打过来24小时，尽管多出一 加拿大电商我们公司老板个人一笔外汇收入15000美金,然后他不知道让老外打到我们公司的帐户里来了,那这笔款怎么入帐呀 ,如果作内销不是要缴税吗?!那不是太冤了,我可不可以当作订金(预收帐款
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