加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 百叶结红烧肉
在加拿大
前几天做百叶包剩下2,3张百叶，记得蓝紫青灰做过的百叶结烤肉，想想就买了五花肉，试着做了这个，这里重复下: 1.百叶撕成长条,打结,揪断;全部打完百叶结; 2.五花肉冻后切块(稍冻后好切); 3.锅内煮水,放花椒姜块,将五花肉煮到变色,捞出,洗去血沫; 4.锅烧热放油,下五花肉煸炒至吐油,放白糖炒到微微上色; 5.倒入酱油炒上色,加上2勺醋,炒出香味; 6.加水没过肉,加入酒,八角,蒜瓣,姜片,盐,大火烧开转小火,将肉焖到8成熟; 7.放入百叶结,继续焖,直至剩下少许汤汁; 8.转大火煸炒,直到汁收干即可。http://news.xinhuanet.com/food/2006-05/10/xinsimple_3120503091556406880679.htm打好百叶结 五花肉略冻，切成条状 汤汁收干后盛起 色泽鲜亮
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WVSS：JUST DO IT！ 超赞 赏 宠物店总经理 0$(VIP 0) 1802006-10-08#2 不错
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公主的宠物店开张啦！！ 超赞 赏 反馈:英语♡公主 LemonJW 0$(VIP 0) 2,1222006-10-08#3 饿了~~
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