加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 跟我学做鲜肉月饼――懒人版（斑竹过了明天再往厨房转吧）

在加拿大

[FONT=宋体]看大家都谗月饼，我就贡献个方子，很容易。[/FONT] 36楼有更加精彩的小tips. [FONT=宋体]材料[/FONT][FONT=宋体]酥皮（puff pastry),超市冰箱里有，合装，其实就是冷冻的酥油皮，不用和面。推荐Fortinos的pc(牌子）一盒2卷，能做18个。[/FONT] [FONT=宋体]猪肉馅，[/FONT][FONT=宋体]葱姜蓉，[/FONT][FONT=宋体]糖[/FONT][FONT=宋体]盐[/FONT][FONT=宋体]料酒，[/FONT][FONT=宋体]一个鸡蛋、一个蛋黄，[/FONT][FONT=宋体]老抽、胡椒粉、[/FONT] [FONT=宋体]除了蛋黄，所有的材料按一个方向搅拌至上劲，这样拌出来的馅才Ｑ[/FONT] [FONT=宋体][FONT=宋体]酥皮拿出来软了以后切成一个个类似混沌皮的大小，[/FONT]拌好的肉糜分摊到酥皮上，把酥皮捏成包子状。倒扣过来，[FONT=宋体]上面抹蛋黄液，预热烤箱[/FONT]175[FONT=宋体]度，[/FONT][FONT=宋体]放在烤纸上推入烤箱。45分钟后就大功告成。我应该烤前把他们按一下，这样看上去更象外头卖的，扁扁的。[/FONT][/FONT] 一高兴就多发了个菊花酥，是甜的，满足甜食爱好者。也很好做，我豆沙自己做的，健康点，华人店有现成卖的 [FONT=宋体]酥皮和豆沙[/FONT][FONT=宋体]以豆沙为馅用酥皮包起来并且按扁，用刀每个上切[/FONT]7[FONT=宋体]，[/FONT]8[FONT=宋体]刀，不用太长避免切到中心，用[/FONT]200[FONT=宋体]度，[/FONT]20[FONT=宋体]分钟既可。我忘记刷蛋黄液了，否则色泽更好。[/FONT]

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小隐藏于山，大隐藏于室，无影藏于网路。。。 超赞 赏 反馈:cgdOO7, 阿拉蕾, 星子 和另外1个人 寻 寻梦者 0$(VIP 0) 232007-09-24#2 回复: 跟我学做鲜肉月饼――懒人版（斑竹过了明天再往厨房转吧）好

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回复: 跟我学做鲜肉月饼――懒人版（斑竹过了明天再往厨房转吧）小鹌鹑好手艺啊！

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[FONT=宋体]Go, China![/FONT] 超赞 赏 星子 0$(VIP 0) 4,3272007-09-24#4 回复: 跟我学做鲜肉月饼――懒人版（斑竹过了明天再往厨房转吧）我以为是懒人同学亮厨艺了呢，嘿嘿，赞一个！

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http://www.doic.com我以为是懒人同学亮厨艺了呢，嘿嘿，赞一个！点击展开...这个是鹌鹑版--鲜肉月饼~

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[FONT=宋体]Go, China![/FONT] 超赞 赏 okchina 0$(VIP 0) 3,4492007-09-24#6 回复: 跟我学做鲜肉月饼――懒人版（斑竹过了明天再往厨房转吧）馋啊.......take out吗???

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一些帖子希望对大家有帮助,有1元20张照片,什么是Mail-in-Rebate，我的MIR经历，我的Subsidy经历等等。这是个简易链接，请点击这个：URL我黑，故我 超赞 赏 战斗在加国逍遥派 0$(VIP 0) 12,7322007-09-24#7 回复: 跟我学做鲜肉月饼――懒人版（斑竹过了明天再往厨房转吧）cool

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回复: 跟我学做鲜肉月饼――懒人版（斑竹过了明天再往厨房转吧）嫁给我吧，鹌鹑。

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回复: 跟我学做鲜肉月饼――懒人版（斑竹过了明天再往厨房转吧）嫁给我吧，鹌鹑。点击展开... gaga....

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回复: 跟我学做鲜肉月饼――懒人版（斑竹过了明天再往厨房转吧）嫁给我吧，鹌鹑。点击展开...实在~

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[FONT=宋体]Go, China![/FONT] 超赞 赏 J jltoggy 0$(VIP 0) 9062007-09-24#11 回复: 跟我学做鲜肉月饼――懒人版（斑竹过了明天再往厨房转吧）不错不错，我家正好有pastry，明天拿出来做我以前都是自己做皮，累s今年还雄心勃勃的想做广式月饼呢，可惜手太笨，55555555555

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http://www.canadameet.com/bbs/showthread.php?p=1569490&posted=1#post1569490嫁给我吧，鹌鹑。点击展开...

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​​​ 超赞 赏 懒 懒人 0$(VIP 0) 6082007-09-24#13 回复: 跟我学做鲜肉月饼――懒人版（斑竹过了明天再往厨房转吧）抓住一个公开盗版的 赶快乖乖把版税交上来

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http://www.canadameet.com/bbs/t22143.html 超赞 赏 为什么 0$(VIP 0) 3902007-09-24#14 回复: 跟我学做鲜肉月饼――懒人版（斑竹过了明天再往厨房转吧）有没有酥皮的照片？要解冻吗？

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回复: 跟我学做鲜肉月饼――懒人版（斑竹过了明天再往厨房转吧）真能干啊~~~睁大眼睛，慎嫁呢))))

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回复: 跟我学做鲜肉月饼――懒人版（斑竹过了明天再往厨房转吧）我本来就会做这个，嘿嘿。。。就是嫌麻烦懒的做。。。

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新的开始。有没有酥皮的照片？要解冻吗？点击展开... 想知道这现成的酥皮在温哥华哪里有卖？

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回复: 跟我学做鲜肉月饼――懒人版（斑竹过了明天再往厨房转吧）小鹌鹑在士家堡吗?可惜了俺才买的一盒~

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回复: 跟我学做鲜肉月饼――懒人版（斑竹过了明天再往厨房转吧）楼主干吗拿出来馋人~大晚上的~~

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http://nicykong.spaces.live.com/default.aspx?sa=784462290 超赞 赏 XL4601 0$(VIP 0) 4302007-09-24#20 回复: 跟我学做鲜肉月饼――懒人版（斑竹过了明天再往厨房转吧）能发一张冰冻酥皮的图片吗,喜欢菊花酥.

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