加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 韩式辣酱做法
在加拿大
韩式辣酱做法 韩国辣酱的做法分类:美食&菜谱01韩式辣椒酱材料：A 糯米粉………………60克水……………………60克 B 味噌…………………50克砂糖…………………20克辣椒粉………………20克C 醋……………………半茶匙酒……………………半茶匙盐……………………半茶匙做法： 1姜材料B拌匀备用。2糯米粉与水混合揉成团，分成二等份压平。3将压平的糯米团放入烧开的水中，煮至浮起，再煮2分钟捞起，趁热加入做法1，充分拌匀，再加入材料C，拌匀即可。用途：作为各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。（我觉得可以做泡白菜用哈。）02拌冷面酱材料： 辣椒粉………………一汤匙辣椒粉（中粗）………………一汤匙酱油…………………50毫升砂糖…………………1又1/2汤匙葱末…………………2汤匙姜汁…………………1汤匙蒜汁…………………1汤匙奇异果………………1颗麻油…………………2汤匙熟白芝麻……………适量做法：奇异果磨成泥状，与其他材料拌匀即可。用途：各式冷面拌酱。03生腌螃蟹酱材料：韩式辣椒酱……………………50克辣椒粉（中粗）………………2汤匙酱油………………………………2又1/2汤匙鱼露………………………………1汤匙酒…………………………………1汤匙芝麻油……………………………1汤匙醋…………………………………1汤匙麦芽………………………………15克葱末………………………………2汤匙姜末………………………………1汤匙蒜末………………………………1汤匙熟白芝麻…………………………适量做法：全部材料混合拌匀即可。用途：将生鲜螃蟹适当处理切块以后，与腌酱拌合，冷藏腌渍3－4日，即可食用。04石锅拌饭酱材料：韩式辣椒酱……………………50克淡口酱油………………………1汤匙味噌………………………………50克姜汁………………………………1茶匙蒜泥………………………………1汤匙芝麻油……………………………1汤匙熟白芝麻…………………………1汤匙奇异果……………………………1颗麻油…………………………………2汤匙做法：全部材料混合拌匀即可。用途：还可座位烧肉与菜叶包裹的酱料
·生活百科 任何具有较长寿命的回火阀....
·生活百科 聪明的户外吊扇
