加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 教你怎样让炸花生米又酥又脆

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教你怎样让炸花生米又酥又脆（附图）家庭炸花生米不用放很多油，大约用一般炒菜的量就可以， 凉锅凉油凉花生，一起放置在火上，用勺不停地搅拌，不要停，使其受热均匀，当你发现花生米接近你想要的颜色时就可以出锅了，千万不要炸到你想要的颜色，因为花生米出锅后，花生米上的余热还在，颜色会自行进一步变深。 关键的一步是在花生米出锅后：当把花生米盛入盘中时， 撒上白糖或盐。。。 待其凉后，下酒不错呀！ 如果想吃老醋花生，就用老陈醋、糖、盐， 一点点水淀粉放内锅内稍熬一下，倒在炸好的花生米上， 放上鸡精、香菜，下酒也不错呀~！ 希望各位前辈喜欢。。。

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回复: 教你怎样让炸花生米又酥又脆顶.

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新的开始。 超赞 赏 mlisa 0$(VIP 0) 512008-07-19#3 回复: 教你怎样让炸花生米又酥又脆看来我这花生米不对大家胃口啊。。。。要继续加油才行。。。大家都喜欢吃什么菜啊？说说吧~！呵呵。。。。加分加分了。。。

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回复: 教你怎样让炸花生米又酥又脆DING

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回复: 教你怎样让炸花生米又酥又脆明白了，我以前做总是糊了，不知道原有，原来是三凉政策！不错！

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回复: 教你怎样让炸花生米又酥又脆请问火候如何掌握？

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回复: 教你怎样让炸花生米又酥又脆绝对正确

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回复: 教你怎样让炸花生米又酥又脆请问火候如何掌握？点击展开...注意观察花生米颜色的变化，颜色迅速变深可能是油温过高，建议小到中火为宜。一般都不要炸到你想要的颜色。起锅后油的余温会让花生米的颜色继续变深。。。

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回复: 教你怎样让炸花生米又酥又脆哈哈，俺就好这口！给楼主送分分！！哈哈

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回复: 教你怎样让炸花生米又酥又脆哈哈，俺就好这口！给楼主送分分！！哈哈点击展开...谢谢你的支持。看来你也是爱好“吃”的。请一起分享生活中好吃的吧。。。

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回复: 教你怎样让炸花生米又酥又脆香！

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生活在加拿大 超赞 赏 海之角 0$(VIP 0) 2,1352008-08-07#12 回复: 教你怎样让炸花生米又酥又脆我也是在网上学来的，微波炉酥花生米：约3两花生米洗净泡水5分钟，沥干水，加一点油，放有盖的容器中，微波高火3分钟，取出搅拌一下，再高火3分钟就好了。优点：不溅油，用油少，火侯好掌握。可以根据花生米的多少和微波炉火力的大小调节时间，试一两次就知道了。

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回复: 教你怎样让炸花生米又酥又脆俺们家那位吃花生米没命，估计上辈子是个啮齿类动物。

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回复: 教你怎样让炸花生米又酥又脆我也是在网上学来的，微波炉酥花生米：约3两花生米洗净泡水5分钟，沥干水，加一点油，放有盖的容器中，微波高火3分钟，取出搅拌一下，再高火3分钟就好了。优点：不溅油，用油少，火侯好掌握。可以根据花生米的多少和微波炉火力的大小调节时间，试一两次就知道了。点击展开...我试试先。。。谢谢。。送分分了。。。

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回复: 教你怎样让炸花生米又酥又脆我试试先。。。谢谢。。送分分了。。。点击展开...谢谢你的分分。我昨天又做了，好吃。

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回复: 教你怎样让炸花生米又酥又脆hao.

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明 天 会 更 好 !!!​ 超赞 赏 mlisa 0$(VIP 0) 512008-08-31#17 回复: 教你怎样让炸花生米又酥又脆哎呀。。。。好久没有来了。这些天在家做蒜苗回锅肉，馋死人了。。。呵呵。。。哪天有空分享给大家来 。。。

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回复: 教你怎样让炸花生米又酥又脆唉，好想念香椿炒鸡蛋！可有人知道温哥华哪里有卖新鲜香椿叶的？盐渍的不要。

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回复: 教你怎样让炸花生米又酥又脆这里一般家里都有烤箱，用烤箱烤点花生米试试吧，比油炸的好吃。

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超赞 这里一般家里都有烤箱，用烤箱烤点花生米试试吧，比油炸的好吃。点击展开...花生米在烤箱里噼里啪啦的响....

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