加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 发现一个超级好用的[菜谱大全].奉献给各位.
在加拿大
http://www.xinshipu.com/ 喜欢的别忘了加分分. 五香熏鱼 材料:草鱼1条，姜片2片，葱段2段，姜末1小匙调味料绍酒1大匙，酱油2小匙，糖2小匙，五香粉1小匙，胡椒粉半小匙，麻辣油1大匙，香醋2小匙，油适量做法:1、草鱼处理干净后，将鱼皮朝下放在砧板上，斜切成块。把鱼放在碗中，加入姜片、葱段和酱油1小匙，腌10分钟备用。2、将绍酒、糖、五香粉、香醋和酱油1小匙放入锅中，加入1杯水熬煮5分钟，盛在碗中，晾凉备用。3、平底煎锅用中小火加热，当油温升到七成热的时候调至微火或将火关闭，把鱼入油中用筷子轻轻划动炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。4、再次将锅中油烧热，将鱼块入油锅再炸一次，炸至焦脆，趁热立即放入做法2腌泡至入味方可，放置15分钟以上，即可食用。食神美味经将鱼肉用醋腌泡，可以使鱼刺软化、鱼骨酥烂易嚼，但在浸泡过程中要多翻动，使其入味均匀。烧制好的鱼最好凉透再盛出，一来让其入味，二来热时盛出容易酥烂。用冰糖或红糖会使色泽更亮丽哟。
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2011。2。19长登 超赞 赏 反馈:小树苗, suziewuwei, 苏而 和 4 其他人 朗 朗朗听海Guest 0$(VIP ) 2011-11-13#2 回复: 发现一个超级好用的[菜谱大全].奉献给各位.谢谢，加分。
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回复: 发现一个超级好用的[菜谱大全].奉献给各位.俺也很喜欢熏鱼, 在家试过几次, 虽然与餐馆不尽相同, 但还是蛮好吃的.
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回复: 发现一个超级好用的[菜谱大全].奉献给各位.http://www.xinshipu.com/ 喜欢的别忘了加分分. 五香熏鱼 材料:草鱼1条，姜片2片，葱段2段，姜末1小匙调味料绍酒1大匙，酱油2小匙，糖2小匙，五香粉1小匙，胡椒粉半小匙，麻辣油1大匙，香醋2小匙，油适量做法:1、草鱼处理干净后，将鱼皮朝下放在砧板上，斜切成块。把鱼放在碗中，加入姜片、葱段和酱油1小匙，腌10分钟备用。2、将绍酒、糖、五香粉、香醋和酱油1小匙放入锅中，加入1杯水熬煮5分钟，盛在碗中，晾凉备用。3、平底煎锅用中小火加热，当油温升到七成热的时候调至微火或将火关闭，把鱼入油中用筷子轻轻划动炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可，捞出沥油。4、再次将锅中油烧热，将鱼块入油锅再炸一次，炸至焦脆，趁热立即放入做法2腌泡至入味方可，放置15分钟以上，即可食用。食神美味经将鱼肉用醋腌泡，可以使鱼刺软化、鱼骨酥烂易嚼，但在浸泡过程中要多翻动，使其入味均匀。烧制好的鱼最好凉透再盛出，一来让其入味，二来热时盛出容易酥烂。用冰糖或红糖会使色泽更亮丽哟。点击展开...Mark and thanks!
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