加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 懒人的烘培作品-更新了小饼干（米奇/HELLO KITTY/维尼/跳跳虎）

在加拿大

来了加拿大，最高兴还是做这些用烤箱烤的东西方便。和大家分享一下我的成果。

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回复: 我也来晒晒我的烘培作品-面包蛋糕nice

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回复: 我也来晒晒我的烘培作品-面包蛋糕deli deli

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回复: 我也来晒晒我的烘培作品-面包蛋糕咋做地？口水下来了……

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既来之则安之 超赞 赏 L Lazy Boy 0$(VIP 0) 5022010-09-06#5 回复: 我也来晒晒我的烘培作品-面包蛋糕再来2张

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回复: 我的烘培作品-面包蛋糕继续更新上新啦上新啦，不止是烘培作品哦。

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回复: 我的烘培作品-面包蛋糕继续更新不错不错，看起来很美味！！

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12月2日 妥投 2月2日 RN 5月26日 补料香港 6月11日FN 7月1日IP 7月13日体检VO：TCY 超赞 赏 白莲花 0$(VIP 0) 1112010-09-13#8 回复: 我的烘培作品-面包蛋糕继续更新好吃,传传招好吗?

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回复: 我的烘培作品-面包蛋糕继续更新我很羡慕会做蛋糕的人

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回复: 我的烘培作品-面包蛋糕继续更新美味！能教教我们怎么做的吗？送纷纷鼓励。

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回复: 我的烘培作品-面包蛋糕继续更新美味！能教教我们怎么做的吗？送纷纷鼓励。点击展开...好，下次拍个过程给大家看看。

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回复: 我的烘培作品-面包蛋糕继续更新感恩节假期的小作--椰丝包。做法是跟网上烘培达人学的，这里不献丑了。由于买了新机子，一定要做多一点。这下可好了，够吃一个礼拜的了。

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回复: 我的烘培作品-面包蛋糕继续更新-新加苹果批做法终于办了COSTCO的会员证。买了一堆PIE皮回来，搞什么呢？最老土的苹果批吧。做法谁都可以自创。我的如下：派馅苹果 2个白砂糖20G牛油1 TBSPCINNAMON 少许RUM酒少许如果还有葡萄干，或者CRAMBERRY干这些可以扔进去CRUMBLEBUTTER 20 G糖10 G面粉30G 做法：1. 苹果削皮切粒。2.加热一小锅，放入牛油和糖，等牛油融化就把苹果扔进去，除了RUM就以外的全部材料。煮到收汁，加入RUM酒。如果水分太多的话，可以加一点点面粉变粘稠一点。3. 等煮苹果的时候准备CRUMBE，基本上把BUTTER放微波炉里面微波5秒软化之后，把糖混合，再最后把面粉捏入BUTTER和糖的混合体。4.拿出一个SHELL来，把苹果倒进去， 最后在面上铺好一层CRUMBLE。5. 放进烤炉 350F烤15至20分钟。

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回复: 我的烘培作品-面包蛋糕继续更新我是?琴樘笛老?!也十分喜?做烘焙?心http://tw.myblog.yahoo.com/baking-05081222/article?mid=2240&prev=2245&next=2235&l=a&fid=35呃奄有一些我的烘焙 作品 希望能和大家交流一下

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回复: 我的烘培作品-面包蛋糕继续更新呵呵，能人真不少，俺也露一小脸。。。 俺在国内当过15年英文教师，在加拿大又做了7年的职业西点师. 现在合二为一，在多伦多开设了maple baking studio， 开班授课，还有甜品DIY。想了解更多？请看我签名里的网站。 谢谢。。

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西点烘焙课~~蛋糕DIY微信：maplebakingstudio微博：www.maplebakingstudio.com 超赞 赏 L Lazy Boy 0$(VIP 0) 5022012-02-16#16 回复: 我的烘培作品-面包蛋糕继续更新好吧，很久没有更新过了，其实也做了不少这个那个的。今天贴贴做法。我爱做蛋糕面包什么的，但是最爱是做饼干，今天奉献一下方子。印模曲奇：材料：牛油60克糖粉40克全蛋20克面粉125-130克做法：1. 把牛油用打蛋器打至棉絮状后加入糖粉，搅拌均匀2. 分3次加入全蛋，每次都要用打蛋器打倒均匀。不要偷懒一次倒完，很难跟牛油混合完全。3. 面粉过筛后加入2的混合物揉成团4. 把面团擀成0.4厘米薄的面片，用各种印模印出图形。如果面团过湿可以先放冰箱冷冻半小时。5. 放入340F烤12分钟TIPS： 1. 鸡蛋未必需要全部放入，因为面粉的吸水性不同，有时候放完20克会导致面粉过度湿润，而脱模不成功2. 曲奇做完后可以画上巧克力，增加味道层次3.边角料不要再用来做印模曲奇，因为过度揉搓烤出来的饼干不平。所以最好就是把边角料搜集再揉成团，然后切成小长条，烤完后，蘸入巧克力中，变成巧克力饼干条。

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