加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 一个荒谬没常识的帖子：Canola油的真相
在加拿大
本来不想评论，觉得这么荒谬的文章，不值得。没想到评论里还有那么多人相信，为了不贻害大家，动手回复了下。----------------------------------------------------------------- 这么没常识的文章，怎么会登出来？家园小编在干什么呢？大家搜搜什么叫芥子气吧，芥子气的学名叫二氯二乙硫醚，由硫二甘醇与二氯亚砜作用而合成。芥子气是人工合成的，跟芥菜籽一毛钱关系也没有。怎么可能是芸薹里提取出来的？长链脂肪酸也去搜搜吧，人类的绝大多数食物里含有的脂肪酸都是长链脂肪酸。这么说，是不是大家什么东西都不要吃了？关于文章里提到用溶剂提取油的方式，是食用油的两种生产方式中的浸出法，还有一种是压榨法，任何一种油都可能采用浸出法或者压榨法。浸出法产油率高点，压榨法没有额外的材料成本。现在压榨法的产油率已经很接近浸出法了，所以大部分食用油都是压榨的。另外北美的烹饪油都是无味的，就连橄榄油也是分成pure橄榄油和extra-vierge橄榄油。两者价格没有什么差别，只是pure橄榄油是烹饪油，无味。extra-vierge橄榄油是凉拌用的，有橄榄香味。如果文章里提到的去味工艺成立的话，那在北美什么烹饪油都不能用啦。另外最便宜的食用油是棕榈油，是的就是那个国内热炒的棕榈油，这个只要看看方便面的成分说明就知道，有兴趣的可以网上搜搜棕榈油。关于文章里提到的试验我完全没有能够搜到原始的论文或者详细的试验报道，只能找到像文中这样流传的结论。希望有人能够一起搜搜看。文章中提到虫子不吃，我记得韭菜，生菜，芹菜。。。。。。。很多都是虫子不吃的。另外氢化油当初发明的目的是让油硬化，而之所以出现反式是因为完全氢化就会变的非常坚硬，所以只能氢化4个键中的两个来形成类似动物油一样的固体，这样就会有一半的几率出现和正常动物脂肪的氢键相反的反式脂肪。所以如果像文中说的一样的话，我们在超市里看到的canola应该是一块块像猪油或者butter一样的东西。很明显这个说的也很没常识。还有很多缺常识的内容就不一一列举了。不管这个作者出于什么目的写了这篇文章，至少写一些有常识的内容。不要写这些让人一看就觉得荒诞不羁的文字。小编也是，登之前读一读，看看是不是违反常识。无厘头的胡言乱语，还是标明是无厘头的好。
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For liberty and justice 超赞 赏 B-a-King 0$(VIP 0) 10,5202013-03-04#2 回复: 一个荒谬没常识的帖子：Canola油的真相当傻冒们还没有来到加拿大这块地之前，加拿大人已经长期种植和食用这种油。回中国去吃地沟油吧。
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Eat well, don't smoke, and a fuck was equal to a five-mile walk-----Elizabeth Jane Howard 超赞 赏 L liveInMiss 0$(VIP 0) 10,1982013-03-04#3 回复: 一个荒谬没常识的帖子：Canola油的真相芥子气，日．．．．这东西一汤勺在空中气爆可以杀死大概１０万人，真的能在油里面迟到，牛逼大了．
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回复: 一个荒谬没常识的帖子：Canola油的真相哈哈
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回复: 一个荒谬没常识的帖子：Canola油的真相。。
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