加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 糖醋蒜该怎么做？
在加拿大
1.把新鲜大蒜外面的老皮剥掉一些，剩下二层内皮，把蒜的根部用小刀切掉 2准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水 3.将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换两次水 4.控去水分5把凉干水的蒜放到消过毒的坛子里 6醋倒入无油无水的锅烧开，按米醋和白糖约3：1的比例调匀成糖醋水，不停地搅拌至糖完全溶解，喜欢甜的可以多放点糖，放凉 7倒入调好放凉的糖醋，量要没过蒜盖好盖子，放到阴凉的地方就行了
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Chinada 说:谢谢！用盐水泡一天会起到什么作用？点击展开...
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蒜入进一点盐味好保存，也能消毒。
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我家有一瓶用蜂蜜醋泡的蒜头，一粒都没吃过，刚开始忘记吃了，放了n年后不敢吃了，蒜头变成绿色的了。
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记得以前国内买的是白色的，是不是把醋换成白醋就可以了？
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生死看淡，不服就干我家有一瓶用蜂蜜醋泡的蒜头，一粒都没吃过，刚开始忘记吃了，放了n年后不敢吃了，蒜头变成绿色的了。点击展开...我家还有几颗糖醋蒜呢，据说放几年也没问题呢，哪天找人尝尝。
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joesir 说:记得以前国内买的是白色的，是不是把醋换成白醋就可以了？点击展开...好像也有楼主说的这个颜色的
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阳光沙滩 说:我家还有几颗糖醋蒜呢，据说放几年也没问题呢，哪天找人尝尝。点击展开...很坏呀你，为什么自己试一下捏
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yamiyami 说:很坏呀你，为什么自己试一下捏点击展开...有人比我反应灵敏，再说我不能倒下
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哈哈哈哈
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阳光沙滩 说:我家还有几颗糖醋蒜呢，据说放几年也没问题呢，哪天找人尝尝。点击展开...腊八蒜里面就是绿的，这个糖醋蒜没经验。
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