加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 蟹
在加拿大
我爱蟹,朋友都知道。小时候,去闺蜜家玩,看见人家蒸蟹,就跟着坐下一起吃。我呢,不记得在哪本书上看到,说文人吃蟹,先称好重量,吃完,再称蟹壳,壳轻者胜。所以我吃蟹总是细细致致地拆卸,品食,浑然忘我。一直吃到人家一家子都散席了,闺蜜陪着我,说“慢慢吃,没事。”我点点头,竟也没觉得不妥,继续牙啃。几年后长大了些。有一天朋友家聊天,提起我。她家姐夫怎么也想不起说的是哪个。旁人提醒了半天,他方长长“噢”一声:就是那个吃蟹特别干净的姑娘!话儿转传到我耳里时,羞得面红耳赤,尴尬万分。罢,那时的我,应该算是一个纯粹得没有羁绊的吃货吧。减肥?没想过;胆固醇?没想过;吃素念佛?没想过;一直觉得靠山吃山,靠海吃海;天赐的食物,有什么吃什么,吃什么惜什么就是最好的吃相。所以,这些年,走得很疲惫的时候,就走着走着走进菜场,拣几只蟹,回家清洗、生火。或水煮或清蒸,最平民的做法,却满屋鲜香,满屋回忆。是的,记忆里,那腥鲜鲜的味道,总是偕着灯火之下节日的喜庆和团圆的温馨,让人安宁。虽然一起吃过蟹的人,有的老去了,有的离去了,如今,我竟不介意独自吃蟹,静享这一份没有羁绊的纯粹。深夜於我,蟹是最好的治愈。
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昨天爱吃蟹的我选择买了龙虾没买蓝蟹,因为吃了几次后发现太费时间,每顿只吃三个也要吃将近一小时,我也不喜欢浪费食物,但那些小蟹爪吃起来真的很麻烦。
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哇~~好肥啊
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苏默默 说:我爱蟹,朋友都知道。小时候,去闺蜜家玩,看见人家蒸蟹,就跟着坐下一起吃。我呢,不记得在哪本书上看到,说文人吃蟹,先称好重量,吃完,再称蟹壳,壳轻者胜。所以我吃蟹总是细细致致地拆卸,品食,浑然忘我。一直吃到人家一家子都散席了,闺蜜陪着我,说“慢慢吃,没事。”我点点头,竟也没觉得不妥,继续牙啃。几年后长大了些。有一天朋友家聊天,提起我。她家姐夫怎么也想不起说的是哪个。旁人提醒了半天,他方长长“噢”一声:就是那个吃蟹特别干净的姑娘!话儿转传到我耳里时,羞得面红耳赤,尴尬万分。罢,那时的我,应该算是一个纯粹得没有羁绊的吃货吧。减肥?没想过;胆固醇?没想过;吃素念佛?没想过;一直觉得靠山吃山,靠海吃海;天赐的食物,有什么吃什么,吃什么惜什么就是最好的吃相。所以,这些年,走得很疲惫的时候,就走着走着走进菜场,拣几只蟹,回家清洗、生火。或水煮或清蒸,最平民的做法,却满屋鲜香,满屋回忆。是的,记忆里,那腥鲜鲜的味道,总是偕着灯火之下节日的喜庆和团圆的温馨,让人安宁。虽然一起吃过蟹的人,有的老去了,有的离去了,如今,我竟不介意独自吃蟹,静享这一份没有羁绊的纯粹。深夜於我,蟹是最好的治愈。点击展开...这图片就很治愈吃蟹是一件很讲究的事情。听老爸说,我姑姑吃蟹,吃完以后还能拼回一只完整的蟹,这种吃法,算是一种境界呢我最爱醉蟹,芬芳浓郁的酒香,晶莹剔透的蟹肉,看一眼,闻一下,就醉了
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bbjj 说:昨天爱吃蟹的我选择买了龙虾没买蓝蟹,因为吃了几次后发现太费时间,每顿只吃三个也要吃将近一小时,我也不喜欢浪费食物,但那些小蟹爪吃起来真的很麻烦。点击展开...吃蟹是很耗时间的,记得小时候,家里吃螃蟹,老爸一个人能吃很久
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bbjj 说:昨天爱吃蟹的我选择买了龙虾没买蓝蟹,因为吃了几次后发现太费时间,每顿只吃三个也要吃将近一小时,我也不喜欢浪费食物,但那些小蟹爪吃起来真的很麻烦。点击展开...嗯嗯,所以我一般周末才买几只啃啃,边追剧边吃。
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苏默默 说:嗯嗯,所以我一般周末才买几只啃啃,边追剧边吃。点击展开...跟吃毛豆差不多 ?
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yamiyami 说:哇~~好肥啊点击展开...现在是最好的季节,随便挑挑都是满壳黄膏肉质紧实的。
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轩辕悬 说:这图片就很治愈吃蟹是一件很讲究的事情。听老爸说,我姑姑吃蟹,吃完以后还能拼回一只完整的蟹,这种吃法,算是一种境界呢我最爱醉蟹,芬芳浓郁的酒香,晶莹剔透的蟹肉,看一眼,闻一下,就醉了点击展开...你家姑姑太厉害了!佩服。这种蓝蟹也可以做醉蟹,韩国餐馆就有。
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好多膏哦
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是朋友、多来往;不是朋友、少见面。出来玩,开心最重要!别的,一切都是浮云!跟吃毛豆差不多 ?点击展开...嗯嗯,而且不饱不胖。
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苏默默 说:现在是最好的季节,随便挑挑都是满壳黄膏肉质紧实的。点击展开...好像蟹是中秋前后最肥美
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轩辕悬 说:吃蟹是很耗时间的,记得小时候,家里吃螃蟹,老爸一个人能吃很久点击展开...关键词“一个人”。一个人吃蟹的感觉,真的很惬意。
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苏默默 说:你家姑姑太厉害了!佩服。这种蓝蟹也可以做醉蟹,韩国餐馆就有。点击展开...好像这种吃法是一种追求来的?吃蟹本来就是一种情怀,就跟品茗差不多记得俺家娃爹有一次在我们家吃饭,他从小就很少吃螃蟹,也吃不太惯,那顿饭吃了很久,吃完后偷偷跟我说,没吃饱,吃了半天,都没吃到什么东西?
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苏默默 说:关键词“一个人”。一个人吃蟹的感觉,真的很惬意。点击展开...一开始是大家一起吃,但吃到最后,就剩他一个人了,把所有蟹腿都搜罗到一起,一个人慢慢啃,我们都该干嘛干嘛去了,他一个人能吃几个钟头
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轩辕悬 说:好像这种吃法是一种追求来的?吃蟹本来就是一种情怀,就跟品茗差不多记得俺家娃爹有一次在我们家吃饭,他从小就很少吃螃蟹,也吃不太惯,那顿饭吃了很久,吃完后偷偷跟我说,没吃饱,吃了半天,都没吃到什么东西?点击展开...哈哈,他适合吃温哥华肉蟹。
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轩辕悬 说:一开始是大家一起吃,但吃到最后,就剩他一个人了,把所有蟹腿都搜罗到一起,一个人慢慢啃,我们都该干嘛干嘛去了,他一个人能吃几个钟头点击展开...嗯嗯,我在家就是这样。小时候也不懂事,去人家家里吃饭也这样,被笑话了。
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苏默默 说:哈哈,他适合吃温哥华肉蟹。点击展开...温哥华肉蟹我印象太深了,刚来的时候有一次去大童话,温哥华蟹特价,买了三只,一只就剥出来满满一大碗蟹肉,我记得当时在家园发帖,说买了温哥华蓝蟹(我也搞不清楚这两样有什么区别),她们说蓝蟹很小的,我才知道是搞错了,是温哥华肉蟹肉质非常鲜美,关键是:出肉量多
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苏默默 说:嗯嗯,我在家就是这样。小时候也不懂事,去人家家里吃饭也这样,被笑话了。点击展开...我最喜欢看小孩子吃饭吃得干干净净了,特有成就感和满足感,如果我是她家长,估计以后每天都把你叫到家里来吃饭
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轩辕悬 说:温哥华肉蟹我印象太深了,刚来的时候有一次去大童话,温哥华蟹特价,买了三只,一只就剥出来满满一大碗蟹肉,我记得当时在家园发帖,说买了温哥华蓝蟹(我也搞不清楚这两样有什么区别),她们说蓝蟹很小的,我才知道是搞错了,是温哥华肉蟹肉质非常鲜美,关键是:出肉量多点击展开...温蟹很适合做香辣,肉厚味甜。不过最近季节过了,上个月买的都是重皮,一只下肚,幸福感爆棚。
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