加拿大华人论坛 加拿大百科美食天地 - 中秋到了,有兴趣的朋友可以做做冰皮月饼
在加拿大
豆沙馅冰皮月饼材料:糯米粉60克,粘米粉60克,澄粉35克,炼奶40克,牛奶200克,食用油30克把所有粉类材料过筛,然后加入炼奶、牛奶,最后是油搅拌均匀至无颗粒,上锅蒸30分钟,每10分钟搅拌一次以免出现油水分离。这是蒸好的,
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蒸的时候可以准备手粉,就是再取些糯米粉放炒锅里炒熟用来扫在面团上以免和模具粘连,也可以放在微波炉里高火一分钟,不过微波炉里比较容易糊掉,所以还是用锅炒的好。
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面团蒸好后晾凉,平均分成12份,平均每份豆沙是20克。然后把每份面团揉圆摁扁平,象饺子皮一样,中间厚四周薄,包上馅,用刷子扫上些手粉,放如模具,压实,脱模。进冰箱冷藏2小时后食用口味更佳。
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你老兄这都会做啊,强!让兄弟俺刮目相看啊!!^^
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精彩纷呈的电影,美妙动人的音乐尽在“电影音乐版” 你老兄这都会做啊,强!让兄弟俺刮目相看啊!!^^点击展开...惭愧惭愧
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烛 影 说:你老兄这都会做啊,强!让兄弟俺刮目相看啊!!^^点击展开... 还写得有模有样的,妹妹强啊~~~~~
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好吃!
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苏而 说:还写得有模有样的,妹妹强啊~~~~~点击展开...惭愧惭愧,不是原创的,不过今天打算试下身手了,如果成功的话,下次请JJ品尝阿
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过客~ 说:好吃!点击展开...您真有眼光!
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卡卡先生 说:惭愧惭愧,不是原创的,不过今天打算试下身手了,如果成功的话,下次请JJ品尝阿点击展开...给个地址,直接到你家去吃
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以上内容不代表本人立场 超赞 赏 呆呆虎 0$(VIP 0) 6,4272006-10-15#11 不错,不放葱姜蒜,赞一个
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青云衣兮白霓裳 ,举长矢兮射天狼 。操余弧兮反沦降 ,援北斗兮酌桂浆 。撰余辔兮高驰翔 ,杳冥冥兮以东行 。http://b4.lilypie.com/T8ETp8/.pnghttp://daisyPath.com/ani/080428/2/1/-5/2/.pnghttp://tickers.TickerFactory.com/ezt/d/4;10704;0/st/20060625/e/Landing/k/a4f6/event.png[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic22618_5.gif[/SIGPIC] 超赞 赏 sammy 0$(VIP 0) 7142006-10-15#12 这就是传说中的冰皮月饼啊,第一次见,好吃
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超赞 赏 卡卡先生 0$(VIP 0) 3,2022006-10-16#13 昨天第一次尝试了,作了栗子馅的和豆沙馅的,馅是做的很好吃,就是皮做的韧劲不够,看来是粘米粉放多了,下次改良后一定可以做出美决人寰的冰皮月饼,哈哈哈
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oolong 说:给个地址,直接到你家去吃点击展开...门票20块
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卡卡先生 说:昨天第一次尝试了,作了栗子馅的和豆沙馅的,馅是做的很好吃,就是皮做的韧劲不够,看来是粘米粉放多了,下次改良后一定可以做出馋决人寰 的冰皮月饼,哈哈哈点击展开...明年中秋定登门拜访
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青云衣兮白霓裳 ,举长矢兮射天狼 。操余弧兮反沦降 ,援北斗兮酌桂浆 。撰余辔兮高驰翔 ,杳冥冥兮以东行 。http://b4.lilypie.com/T8ETp8/.pnghttp://daisyPath.com/ani/080428/2/1/-5/2/.pnghttp://tickers.TickerFactory.com/ezt/d/4;10704;0/st/20060625/e/Landing/k/a4f6/event.png[SIGPIC]http://www.canadameet.com/bbs/signaturepics/sigpic22618_5.gif[/SIGPIC] 超赞 赏 E Englishbay 0$(VIP 0) 9122006-10-16#16 好精致的月饼,不喜欢吃月饼的也动心了。就是模子那里有卖?
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呆呆虎 说:明年中秋定登门拜访点击展开...欢迎欢迎,在这一年里一定努力提高
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卡卡先生 说:门票20块点击展开...20块敲门砖
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